Az. Agr. Bonazzi Dario & Fabio s.s.

В Сан-Пьетро-ин-Кариано, одном из исторических перекрёстков Вальполичеллы, Az. Agr. Bonazzi Dario & Fabio представляет две деноминации с контролируемым и гарантированным происхождением (DOCG) — Amarone и Recioto, обе полученные методом подвяливания местного винограда. В винах переплетаются Corvina Veronese, Rondinella и другие красные сорта винограда региона, подобранные так, чтобы передать множество нюансов терруара, который меняет свой характер от холма к холму. Пара этих этикеток охватывает два полюса веронского метода подвяливания: с одной стороны, структурированная глубина Amarone, выдержанного двадцать четыре месяца в дубовых бочках, с другой — умеренная сладость Recioto, представленного как в версии пассито, так и в игристой. Это производство намеренно ограничено всего двумя марками, где осознанный отбор гроздей и время покоя превращают плоды в вина с плотной структурой. В винодельне посетители и дегустаторы могут близко проследить этот путь: остановиться здесь означает понять, как из одного и того же виноградника рождаются мощь Amarone и элегантность Recioto — два взаимодополняющих прочтения одной и той же части Вальполичеллы.

Контакты