Az. AGR. Cascina Bruno di Rubini Francesco Bruno

В Эличе, на холмах Пескары, Cascina Bruno производит пять моносортовых оливковых масел с защищённым наименованием по происхождению Aprutino Pescarese DOP. Все оливки собираются и отжимаются в течение одного дня с использованием трёхфазной системы непрерывного цикла. Эта скорость является залогом качества: она сохраняет в продукте травянистый и умеренно фруктовый профиль, характерный для этого терруара, и позволяет каждому сорту раскрыть свой уникальный оттенок того же пейзажа. Тот же требовательный метод — тщательная работа на поле, немедленная переработка, никаких компромиссов — лежит в основе и другой деятельности компании: разведения улиток на открытом воздухе. Их выращивают естественным путём и обрабатывают без жестокости для получения слизи, предназначенной для косметической линии. Таким образом, производство масла и косметики объединяет одна и та же производственная дисциплина, основанная на внимании к деталям, а не на масштабе. Компания открыта для посетителей: стоит заехать, чтобы понаблюдать за отжимом в тот же день и попробовать моносортовые масла прямо там, где они рождаются, сравнивая различные проявления единственного оливкового масла с защищённым наименованием по происхождению из региона Пескара.

Контакты