Az. Agr. CASTELLI MICHELE

Оливковое масло экстра-класса от Castelli Michele относится к защищённому наименованию по происхождению Dauno DOP — это территория, объединяющая шестьдесят один муниципалитет провинции Фоджа. Продукт несёт на себе отпечаток равнин Апулии: тёплые и хорошо дренированные почвы, где средиземноморские сорта находят благоприятные условия для роста. В результате получается масло с изменчивым оттенком, который переходит от зелёного к жёлтому в зависимости от миллезима и времени сбора урожая, никогда не останавливаясь на одном регистре. В аромате и вкусе преобладает фруктовая нота, смягчённая едва уловимыми пикантными и горькими акцентами, что свидетельствует о тщательном сборе плодов. Это профиль, который говорит о терруаре больше, чем любые заявления: оливководческое призвание Даунии читается в балансе между мягкостью и энергией, в умеренности, а не в мощи. Масло Castelli Michele полностью принадлежит этому равнинному ландшафту и в каждом глотке передаёт его характер, предлагая сдержанное и последовательное прочтение одной из самых обширных оливководческих зон Южной Италии.

Контакты