AZ. AGR. CHERUBINI SIMONE

Из Купрамонтаны, что в провинции Анкона, Симоне Керубини управляет четырьмя DOCG региона Марке, объединяя различные энологические подходы. На одном полюсе игристых вин находится Vernaccia di Serrapetrona, созданная из Vernaccia nera; на другом полюсе красных вин — Cònero, где Montepulciano и Sangiovese требуют не менее двадцати четырёх месяцев выдержки перед выпуском. Между ними, две параллельные Riserve из Verdicchio — Matelica и Castelli di Jesi — представляют один и тот же белый сорт винограда в двух различных территориальных интерпретациях. Ассортимент расширяется не за счёт накопления, а в соответствии с картой: каждая деноминация охватывает определённую зону, от горной глубинки до холмов Анконы. Заявленный критерий — это точность терруара, а не количество бутылок, и четыре этикетки демонстрируют это, охватывая весь региональный спектр — белые вина для выдержки, структурные красные, редкую двойную природу Vernaccia nera (тихое и игристое) — с строгими регламентами производства, служащими основой. Компактная подборка, воспринимаемая как строгость, а не просто как каталог.

Контакты