Az. Agr. Fortinguerra Giovanni

Фортингерра Джованни работает в зоне Peranzana, в Торремаджоре, где почвы Альто-Тавольере и благоприятный микроклимат превращают культивар французского происхождения в нечто неповторимое. Хозяйство направляет эти географические преимущества в создание единой деноминации — оливкового масла первого холодного отжима Dauno DOP, отжатого скорее за его цветочные и травяные ноты, чем для столового использования. Сдержанная кислотность и сложный органолептический профиль отличают каждую бутылку, являясь прямым отражением терруара, который создал репутацию Peranzana в зоне из 61 муниципалитета. Это масло, которое ищет не нейтральность, а характер: зеленые и цветочные оттенки делают его приправой, предназначенной для усиления вкуса, а не для деликатного сопровождения. В этом акценте на аромате, а не на урожайности, узнается выбор связать продукт с местом его происхождения, включая культивар и почву в едином процессе.

Контакты