Az. Agr. Gala Nocciole

В Манго, на холмах Ланге, сельскохозяйственное предприятие Gala выращивает сорт Tonda Gentile Trilobata, который Nocciola del Piemonte IGP прославил своей почти сферической формой и легко отделяющейся после обжарки кожурой. Управление семейное и охватывает всю производственную цепочку, от растения до переработки, без делегирования важных этапов. Помимо орехов в скорлупе, предприятие производит фундучное масло из отборных партий, с насыщенным и обволакивающим профилем, богатое омега-6 и омега-3 кислотами. Это продукт, который меньше зависит от рецепта и больше от качества урожая, поэтому основное внимание уделяется ореховой роще. Одна-единственная деноминация, воспринимаемая как ориентир в повседневной работе, а не как звание для демонстрации. Предприятие открыто для посещений: тот, кто приедет в Манго, может проследить весь производственный процесс от фруктового сада до лаборатории и на месте попробовать разницу между обжаренным фундуком и его маслом.

Контакты