Az. agr. La Visciola

В Пильо, среди холмов Фрузинате, сельскохозяйственное предприятие La Visciola работает в рамках DOCG Cesanese del Piglio, где вулканические почвы и высота придают красным винам строгий характер. Внимание уделяется автохтонным сортам деноминации — Cesanese di Affile и Cesanese comune — винифицированным таким образом, чтобы подчеркнуть чистоту терруара, а не экстракцию или концентрацию. Выдержка не менее четырех месяцев придает каждому вину структуру перед выпуском, в логике умеренности, которая отвергает излишества. Результатом является минеральное и напряженное прочтение еще недооцененного уголка Лацио, где Cesanese раскрывает потенциал, выходящий за рамки его местной известности. Винодельня напрямую принимает тех, кто хочет понять ее «грамматику»: остановиться здесь на дегустацию означает воочию ощутить точность этих холмов и наиболее серьезную, территориальную сторону вина Лацио.

Контакты