Az. Agr. Masseriola di Loreto Stefano

В Асколи Сатриано, на краю Таволиере-делле-Пулье, хозяйство Лорето Стефано работает только с одним защищённым продуктом: Dauno DOP, оливковым маслом экстра-класса, охватывающим шестьдесят один муниципалитет провинции Фоджа. Расположение в оливковом поясе Апулии — это не географическая деталь, а предпосылка вкуса: здесь климат Таволиере и укоренившиеся в терруаре сорта создают масло, сочетающее минеральную насыщенность и ароматическую тонкость. На маслобойнях Masseriola эта особенность проявляется в цвете, который меняется от зелёного до жёлтого, и во вкусовом профиле, где фруктовые ноты уступают место лёгким пикантным и горьковатым оттенкам — нотам, которые отличают это наименование и подтверждают его происхождение. Это масло скорее меры, чем мощи, построенное на балансе между каменистой почвой и деликатностью ароматов, прямое выражение сельскохозяйственного ландшафта, для которого оливковое дерево является собственной грамматикой.

Контакты