Az. Agr. Papa dei Boschi

На склонах Лекуио Берриа, в Альто Ланга, Papa dei Boschi выращивает Nocciola del Piemonte IGP на высоте семисот метров, где высота и природа почвы концентрируют вкус культивара Tonda Gentile. Семья Ноэ за три поколения разработала протокол, который отслеживает путь плода от сбора урожая до стола, не передавая этапы обработки третьим лицам. Выбор перерабатывать исключительно собственную продукцию — это не вопрос масштаба, а вопрос контроля: только так сохраняются субсферическая форма и исключительная лёгкость очистки, которые отличают этот фундук. Каждый сертифицированный плод становится отражением конкретного холмистого ландшафта, где высокогорный климат и почвы Альто Ланга оставляют узнаваемый отпечаток. В секторе, часто доминируемом большими объёмами, компания защищает единое защищённое наименование по происхождению как меру качества, а не количества, связывая название с местом производства и делая короткую производственную цепочку гарантией того, что попадает на стол.

Контакты