Az. Agr. Rinaldi Giovanni

Az. Agr. Rinaldi Giovanni производит оливковое масло экстра-класса Dauno DOP — наименование, сертифицированное в шестидесяти одном муниципалитете провинции Фоджа. Продукт имеет зелено-желтый цветовой спектр, который кодифицирует это наименование, с фруктовым профилем, пронизанным нотами пикантности и контролируемой горечи. Работая в рамках строгого регламента, Ринальди в каждом отжиме улавливает минеральный характер даунского ландшафта, придавая маслу узнаваемый облик. В результате получается универсальное масло экстра-класса, подходящее как для использования в сыром виде, где фруктовый вкус остается нетронутым, так и для приготовления пищи, где оно поддерживает блюда, не теряя своих качеств. Сила этого производства заключается именно в совпадении правил и терруара: наименование — это не просто добавленная этикетка, а синтез обширной и однородной оливковой зоны, которую Ринальди интерпретирует, оставаясь верным параметрам, установленным протоколом, от урожайности на поле до качества отжима, не отклоняясь от профиля, который идентифицирует Dauno, продукт единого, целостного региона.

Контакты