AZ.AGR. SEBJ GIARDINA

На сицилийском побережье близ Сиракузы хозяйство SEBJ Giardina выращивает Limone di Siracusa IGP, специализируясь на сорте Femminello, характерном для этой средиземноморской полосы. Ритм сбора урожая следует трем производственным циклам в течение года — Primofiore, Bianchetto и Verdello — которые дают плоды с выраженной кислотностью и полной сочностью, каждый с немного отличающейся физиономией в зависимости от сезона. Зона IGP охватывает десять муниципалитетов, и в этих границах производитель использует глубокие знания территории для сохранения характера фрукта. Сочетание прибрежного климата, света и почв, обращенных к морю, формирует интенсивный ароматический профиль, который выделяет сиракузский лимон среди итальянских цитрусовых. Работа на поле направлена на сохранение этого отпечатка, связывая качество урожая с анализом микроклимата и выбором сроков сбора в течение всего года.

Контакты