Az. Agr. SERRILLI ANNA MARIA

В Риньяно-Гарганико, на оливковых холмах за Фоджей, Az. Agr. Serrilli Anna Maria производит оливковое масло первого холодного отжима Dauno DOP, защищённое наименование по происхождению, которое распространяется на шестьдесят один муниципалитет провинции. Компания черпает ресурсы из этого обширного и разнообразного бассейна, где адриатические ветры и известняковые почвы формируют плоды, чтобы получить масло, отражающее характер всего мыса, а не отдельного участка. В бокале профиль читается чётко: цвет варьируется от ярко-зелёного до бледно-жёлтого, выраженные травянистые ноты и то пикантное, горькое послевкусие, которое является визитной карточкой этого наименования. Эти черты говорят о плодах, собранных для выражения свежести и характера, а не приторной мягкости. В такой обширной области, где название Dauno может охватывать очень разные реалии, работа Serrilli измеряется именно способностью постоянно воспроизводить этот узнаваемый профиль, сохраняя прочную связь с гарганским ландшафтом и его светом.

Контакты