Az. Agr. Totaro Antonio

Az. Agr. Totaro Antonio производит оливковое масло экстра-класса под деноминацией Dauno DOP, которая собирает плоды с 61 муниципалитета в провинции Фоджа. Его масла несут типичную для этой зоны палитру: оттенки от зелёного до жёлтого, фруктовый аромат и завершение с лёгкой пикантностью, смягчённой минеральной горечью. Это сбалансированный профиль, в котором ни одна нота не доминирует над другими. За этим равновесием стоят выбор момента сбора урожая и обработка плодов, которые ориентируют масло на использование в сыром виде, а не для приготовления пищи. Это приправа, предназначенная для завершающего штриха: струйка на сырые блюда, добавление в наваристые бобовые супы, где пикантность и горечь находят контраст и обоснование. Деноминация Dauno, обширная и многогранная, служит рамкой для масла, которое заявляет о своей принадлежности к территории, а не о личной подписи.

Контакты