Az. Agricola Meroni di Meroni Carlo e Katia

На террасах Сант-Амброджо-ди-Вальполичелла сельскохозяйственное предприятие Azienda Agricola Meroni, принадлежащее Карло и Катии, работает с автохтонными сортами винограда — Corvina, Corvinone и Rondinella, — которые лежат в основе двух DOCG Valpolicella Classica. Из этих подвяленных ягод рождается Amarone, который за двадцать четыре месяца обязательной выдержки приобретает концентрацию и структуру без каких-либо упрощений, где время является частью регламента. Те же самые сорта винограда проявляют второе свое лицо в Recioto della Valpolicella, представленном как в версии пассито, так и в игристой: эта универсальность говорит о том, насколько здесь важна рука, управляющая процессом подвяливания, больше, чем само сырье. Эти два наименования являются не вариантами одного и того же вина, а взаимодополняющими интерпретациями единого веронского ампелографического наследия. Хозяйство приглашает тех, кто хочет увидеть разницу вблизи: забронируйте дегустацию среди рядов виноградников Сант-Амброджо и убедитесь, бокал за бокалом, в соблюдении регламентов, которые объединяют строгость и характер в этом классическом уголке Вальполичеллы.

Контакты