Az. Agricola Mizzon di Perusi Nicola

В Сан-Пьетро-ин-Кариано, в веронской Valpolicella, винодельня Az. Agricola Mizzon di Perusi Nicola сосредоточена на производстве вин из подвяленного винограда (аппассименто) — наиболее характерного выражения этого терруара. Виноград Corvina и Rondinella, выращенный на почвах вулканического происхождения, служит основой для двух родственных, но различных деноминаций: одна приводит к сухому, мощному красному вину, раскрывающемуся после двадцати четырех месяцев выдержки; другая же сохраняет сладкую ноту, даря медитативное вино редкой глубины. Винодельня сочетает традиции и инновации, но без излишней риторики: каждый выбор, от отбора гроздей до времени выдержки в дереве, направлен на то, чтобы подчеркнуть ценность земли и подлинность плода. Результатом является ограниченный, но последовательный ассортимент, который интерпретирует Valpolicella через ее наиболее характерный метод. Mizzon открывает свои двери для посетителей: стоит остановиться, чтобы исследовать погреб, продегустировать вина прямо на месте и проследить путь, который ведет от подвяленной грозди до бокала, понимая каждый этап.

Контакты