Az .Vitivi. Satragno Giovanni

В Лоаццоло, в регионе Асти, Джованни Сатраньо управляет своим хозяйством в рамках одной обширной деноминации: Asti с контролируемым наименованием, охватывающей пятьдесят одну коммуну, где ароматные белые вина находят свой дом. Основой является Moscato bianco, виноград, который дарит аромат ещё до глотка, и из которого здесь рождаются различные стили — тихие вина, игристые вина и версии, произведённые классическим методом, — каждый из которых связан с предусмотренными минимальными сроками выдержки. Отличительная черта производителя заключается в работе без уступок декоративности: не аромат, выставленный напоказ как эффект, а защищённое происхождение, трактуемое как дисциплина. В бокалах деноминация предстаёт такой, какая она есть: система, построенная на последовательности и мере, где разнообразие типов не рассеивает идентичность сорта винограда, а раскрывает её. Это сухая интерпретация территории, часто ассоциируемой с лёгкой сладостью, и именно поэтому она полезна для понимания её структуры.

Контакты