Azienda Agricola Aurora Andronio

Между провинциями Павия и Милан Azienda Agricola Aurora Andronio возделывает небольшие виноградники, где Croatina, Barbera и Uva Rara находят подходящие условия. Ориентиром служит San Colombano al Lambro DOC — небольшая деноминация, которую хозяйство представляет в трех ипостасях — красное, белое и игристое — используя экологические методы и виноделие, верное старинным положениям регламента. Заявленная цель — сохранить ароматическую и структурную целостность каждого миллезима, без корректировок, которые бы сглаживали его профиль. San Colombano — одна из самых незаметных деноминаций Ломбардии, винодельческий остров, окруженный равниной: работать с ней означает защищать местный сорт винограда, а не гнаться за сиюминутным вкусом. Помимо вина, хозяйство также производит мед, извлеченный методом холодного центрифугирования — техника, которая сохраняет неизменными природные свойства продукта. Две разные, но последовательные производственные цепочки с одинаковым подходом: минимальное вмешательство, позволяющее сырью и терруару говорить своим голосом, от бокала до баночки.

Контакты