Azienda Agricola Belollari e Figli

В Понтедассио, за Ривьерой-ди-Поненте, хозяйство Belollari e Figli осуществляет полный цикл производства масла: сбор урожая, отжим и розлив происходят на территории хозяйства, без передачи каких-либо этапов сторонним организациям. Выбор падает на чистый сорт Taggiasca, культивар, который формирует террасы лигурийского побережья и даёт оливковое масло первого холодного отжима Riviera Ligure DOP с умеренной сладостью и лёгким фруктовым ароматом, присущим этому сорту. Это единственный путь, которому здесь следуют, и он прокладывается с такой последовательностью, что становится методом производства. Недавнее обновление бутылок и этикеток свидетельствует о внимании, которое не ограничивается маслобойней: представление масла считается такой же важной работой, как и его производство, это способ придать узнаваемую форму наследию территории. Те, кто приезжает в Понтедассио, могут заехать прямо в хозяйство, чтобы вблизи понаблюдать, как рождается это моносортовое масло, и попробовать его у источника, среди террасированных холмов, которые его порождают.

Контакты