Azienda Agricola Biava di Biava Manuele

Виноградники Biava занимают самые высокие участки Монте-Бастия в Сканцорошате, в пяти километрах от Бергамо, где солнечное освещение и умеренный микроклимат позволяют созревать Moscato di Scanzo DOCG. Это деноминация одной коммуны, и ее характер также обусловлен геологической особенностью: «Sas de Luna» — минеральным элементом, который почва передает каждому урожаю. Мануэле Бьява работает, придерживаясь индивидуального подхода, укорененного в местных традициях, и из этого сорта винограда создает два выражения — красную версию и пассито, — оба выдерживаются не менее двух лет и имеют крепость более семнадцати процентов алкоголя. Это строгие и концентрированные вина, которые не ищут мгновенного удовольствия, но передают насыщенность крошечной и вертикальной зоны. Здесь деноминация почти совпадает с одним склоном холма, и каждая бутылка несет в себе ограниченность и упорный характер места своего происхождения.

Контакты