AZIENDA AGRICOLA BORGOGNO SERIO, BOFFA FEDERICA E BOLLA EMANUELA SOCIETA' SEMPLICE

В районе Каннуби, в Бароло, хозяйство, возглавляемое Федерикой Боффа и Эмануэлой Болла, работает с четырьмя деноминациями, все категории DOCG. Два из них рождаются из Nebbiolo — Barolo и Barbaresco, самые требовательные красные вина Ланге — и два из Dolcetto — Dogliani и Dolcetto di Diano d'Alba, с более непосредственным характером. Гармония строится на времени и сорте винограда. Barolo, в частности, требует тридцати восьми месяцев выдержки перед выпуском, и за этот период он приобретает структуру и сложность; рядом с ним вина из Dolcetto демонстрируют более прямой характер того же терруара. Это ассортимент, охватывающий два регистра пьемонтского виноделия, никогда не выходящий за рамки высшей категории классификации. Хозяйство открыто круглый год для дегустаций и прямых продаж, как в будние, так и в выходные дни: те, кто хочет сравнить эти четыре DOCG, могут забронировать визит в погреб и попробовать их на месте, там, где выращиваются Nebbiolo и Dolcetto.

Контакты