AZIENDA AGRICOLA CAPRARIZZO

На границе охраняемого ландшафта Чиленто, в пределах природного заповедника Пунта-Ликоза, сельскохозяйственное предприятие Caprarizzo выращивает виноградные лозы и оливковые деревья среди приморских сосен. Производство охватывает пять наименований, которые очерчивают карту южной части провинции Салерно: красные и белые вина из автохтонных сортов винограда, таких как Aglianico и Piedirosso, представлены в категориях Cilento и Castel San Lorenzo, в то время как географические указания Colli di Salerno и Paestum предоставляют больше свободы для интерпретации виноградника. Помимо вина, наименование Cilento также относится к оливковому маслу первого холодного отжима, характеризующемуся жёлто-зелёным цветом и перечным послевкусием. С восьмидесятых годов семья ведёт виноделие с точностью и решимостью, опираясь на региональные знания, чтобы раскрыть минеральный характер этих почв. Предприятие не открывает свои двери для публики, но его характер уже виден в выборе работать на территории заповедника, где охрана окружающей среды и сельскохозяйственный труд разделяют один и тот же периметр.

Контакты