AZIENDA AGRICOLA CAVALIERE SILVIO

На южном побережье Кампании хозяйство Azienda Agricola Cavaliere Silvio работает с пятью защищенными наименованиями, объединяющими вино и оливковое масло. Основным продуктом в сфере оливкового масла является Cilento DOP, отжатое до зелено-желтой прозрачности, с фруктовыми ароматами и горьковатой нотой, определяющей его характер. Вокруг него вращаются четыре винодельческих региона, представленные такими сортами винограда, как Aglianico, Barbera и Sangiovese, а также автохтонными сортами Салерно. Ассортимент включает Cilento в его двойном статусе DOP и DOC, Castel San Lorenzo DOC и более обширные зоны Paestum и Colli di Salerno IGT. Эти пять наименований рисуют сложную географию, где каждый микроклимат провинции находит свое выражение — от холмистых склонов до земель, расположенных у моря. Это не одна эталонная этикетка, а мозаика наименований, объединяющая традиции производства оливкового масла и виноделия обширной территории, способной чередовать различные стили, не теряя при этом фундаментальной целостности, которая связывает масло и вино с одним и тем же побережьем.

Контакты