Azienda Agricola CAVALLERO Soc. Semplice Agricola

Из Везиме, на границе Альта Ланги, где хозяйство Cavallero укоренилось с 1556 года, оно работает с тремя DOCG Пьемонта среди лесов и склонов. Эти три зоны — Barbera d'Asti, Ruchè di Castagnole Monferrato и Terre Alfieri — охватывают как красные, так и белые вина, культивируемые на небольших крю, которые следуют дикой морфологии территории, а не принуждают ее. Это сельское хозяйство, которое исходит из формы холмов, а не из технического задания. Это пограничные вина, как в географическом, так и в стилистическом смысле: Barbera выдерживается не менее четырех месяцев, Ruchè достигает 12,5% алкоголя, а Arneis из Terre Alfieri передает минеральный оттенок, который требует это наименование. Винодельня открывает двери тем, кто хочет познакомиться с этим краем среди склонов, и посещения переплетают рассказ об отдельных винах с семейной историей, хранящейся в древних архивах Везиме. Тот, кто приезжает сюда, получает возможность понять территорию через тех, кто возделывает ее почти пять веков, с бокалом и документом в руке.

Контакты