Azienda Agricola Cerri di Barcella Giorgio

Хозяйство Azienda Agricola Cerri di Barcella Giorgio расположено в Сканцорошате, единственной коммуне, допущенной к DOCG Scanzo, в провинции Бергамо: одной из самых ограниченных по площади деноминаций Италии. Работа сосредоточена вокруг Moscato di Scanzo, тёмного и интенсивно ароматного сорта винограда, который определяет этот уголок Ломбардии. Хозяйство производит как сухие версии, так и пассито, последнее получают из подвяленных ягод и выдерживают не менее двадцати четырёх месяцев. Каждое вино достигает крепости не менее семнадцати процентов, что говорит о том, насколько высока концентрация сахара в Moscato и как она затем укрощается длительной выдержкой. Это деноминация, которая вознаграждает терпение: подвяливание, медленное созревание, ожидание, пока аромат осядет, не утомляя. Крошечный периметр ареала делает каждую бутылку почти точным выражением её терруара, связанным с одной коммуной и одним сортом винограда. Работа хозяйства остаётся сосредоточенной на этой единственной деноминации, культивируемой со всей строгостью. Открытие для публики не предусмотрено.

Контакты