Azienda Agricola Cerri di Barcella Giorgio

L'Azienda Agricola Cerri di Barcella Giorgio ha sede a Scanzorosciate, unico comune ammesso dalla DOCG Scanzo, in provincia di Bergamo: una delle denominazioni più circoscritte d'Italia. Il lavoro ruota intorno al Moscato di Scanzo, vitigno scuro e intensamente aromatico che segna questo lembo di Lombardia. L'azienda ne ricava sia versioni secche sia il passito, quest'ultimo ottenuto da uve fatte appassire e affinato per almeno ventiquattro mesi. Ogni vino raggiunge una gradazione di almeno diciassette per cento, misura che dice quanto la concentrazione zuccherina del moscatello venga spinta e poi domata dai tempi lunghi. È una denominazione che premia la pazienza: l'appassimento, la lenta maturazione, l'attesa che l'aroma si depositi senza stancare. Il perimetro minuscolo dell'areale rende ogni bottiglia un'espressione quasi puntuale del suo terroir, legata a un solo comune e a un solo vitigno. Il lavoro dell'azienda resta concentrato su questa singola denominazione, coltivata con rigore. Non è prevista apertura al pubblico.

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