Azienda Agricola Cosimo Murace

В Бивонджи, холмистом городке провинции Реджо-Калабрия, Azienda Agricola Cosimo Murace возделывает виноградники, где экспозиция долины Стиларo и вентиляция склонов формируют терруар. Работа ведётся в рамках единой деноминации — DOC, признанной в 1996 году, которая объединяет Gaglioppo, Greco nero и другие подходящие для Калабрии чёрные сорта винограда. На этой основе хозяйство производит красные, розовые и белые вина — скорее три интерпретации одной и той же земли, чем три отдельных продукта. Это вино, несущее физические отпечатки места — бриз, осушающий грозди, уклон, регулирующий водный баланс, почвы, формирующие органолептический профиль. Murace принимает посетителей на дегустации: попробовать здесь означает ощутить географию Стиларo ещё до того, как взглянуть на этикетку. Стоит остановиться тем, кто хочет понять, как молодая и ограниченная деноминация может на нескольких гектарах выразить характер целого калабрийского склона, где вино остаётся дитям ветра и скалы.

Контакты