Azienda Agricola Costantino Mariangela

В Маиде, в районе Катандзаро, Azienda Agricola Costantino Mariangela возделывает десять тысяч оливковых деревьев сорта Carolea, многие из которых вековые. Из этих растений производится органическое оливковое масло первого холодного отжима Lametia DOP, также признанное Presidio Slow Food: холодный отжим происходит на маслобойне хозяйства в течение четырёх часов после сбора урожая — короткий интервал, который сохраняет питательные свойства и отличающий его фруктовый, нежный аромат. Деятельность не ограничивается оливковой рощей. Биологический и устойчивый подход следует сезонным циклам калабрийской земли и распространяется на пахотные земли, фруктовые сады и огороды, формируя ассортимент продуктов, основанный на том же принципе уважения к почве. В этом контексте масло Lametia служит эталоном: оно концентрирует в себе оливковое призвание региона и связь с хорошо идентифицированным местным сортом. Быстрота обработки и выбор оставаться в границах деноминации делают каждый миллезим верным отражением этого уголка Калабрии.

Контакты