Azienda Agricola DAVIDE DUGO

В Аволе, на юго-востоке Сицилии, Azienda Agricola Davide Dugo выращивает лимоны сорта Femminello в рамках IGP Limone di Siracusa, которая охватывает десять прибрежных муниципалитетов. Минеральная почва и средиземноморский климат этого участка побережья придают растению редкую особенность: оно плодоносит несколько раз в год, и каждое цветение приносит разные плоды. Календарь плодоношения делится на три периода. Осенний Primofiore — самый концентрированный, с полной кислотностью и ароматом; зимний Bianchetto и весенний Verdello облегчают картину, каждый со своей яркостью и собственным балансом между кожурой и мякотью. Собирать урожай в течение всего года означает следовать специфике каждого сезонного сорта, а не унифицировать его. Деноминация определяет территорию и сорт, но именно это естественное чередование придаёт Limone di Siracusa его идентичность, когда один и тот же цитрус меняет интенсивность и характер в зависимости от месяца, в котором он покидает дерево.

Контакты