Azienda Agricola Domenico Lavorata

В Роччелла-Ионика, на побережье провинции Реджо-Калабрия, винодельня Доменико Лавораты возделывает виноградники, зарегистрированные в деноминации Bivongi — единственной DOC, которая охватывает этот уголок Калабрии. Здесь работа сосредоточена вокруг автохтонных сортов региона — Gaglioppo, Greco nero, Calabrese — представленных в красных, белых и розовых винах, каждое из которых соответствует минимальным двенадцати градусам, предписанным регламентом. Это не ассортимент, призванный удивлять, а скорее верное отражение винодельческого характера провинции, сформированного минеральными почвами и средиземноморским теплом. Выбор работать с одной деноминацией говорит о методе: сосредоточить усилия на определённом профиле, а не распылять их. Те, кто приезжает на винодельню, найдут здесь прямой рассказ, без коммерческих фильтров — дегустации проводятся среди бутылок, а прогулки по рядам виноградников позволяют на месте понять взаимосвязь между сортом и почвой. Стоит забронировать визит тем, кто хочет с бокалом в руке понять, как калабрийский сорт винограда меняет свой характер, переходя от розового вина к структурированному красному.

Контакты