AZIENDA AGRICOLA DONNA CLARA DI VINCENZO PARLATI

На южном побережье Кампании, сельскохозяйственное предприятие Donna Clara ди Винченцо Парлати находится на перекрёстке оливководства и виноградарства. Из пяти деноминаций, которые оно охватывает, одна относится к маслу: Cilento DOP — оливковое масло первого холодного отжима соломенно-жёлтого цвета с отчётливой пикантной нотой. Остальные четыре — среди DOC и IGT — объединяют вина региона: от красных Castel San Lorenzo до версий на основе Aglianico del Cilento, а также более широкие категории Colli di Salerno и Paestum. В этом двойном призвании прослеживается единый ландшафт: почвы вулканического происхождения и морской климат, которые формируют как оливки, так и виноград. Каждая этикетка — будь то масло или вино — отражает эти координаты, распространяющиеся на охраняемую территорию, включающую от пятидесяти восьми до ста пятидесяти восьми муниципалитетов соответствующих зон. Здесь нет распыления усилий, но есть попытка объединить два продукта вокруг одной идеи места: пикантность оливкового масла первого холодного отжима и структура красных вин Кампании как два выражения одной и той же земли.

Контакты