Azienda Agricola La Celestina Ssa

В Кастаньоле делле Ланце территория Asti простирается между Ланге и Монферрато, образуя холмистые ландшафты, которые La Celestina воплощает в бокале. Хозяйство работает с Moscato bianco и ароматными белоягодными сортами, используя их как для игристых, так и для тихих вин: в обоих проявляется минеральность, которую почва передаёт корням, что является лейтмотивом единственного охраняемого наименования, Asti DOCG. Основанная Джанни и Габриэле, винодельня сочетает унаследованные винодельческие традиции и методичный поиск меры. В результате рождаются вина с нотами акациевого мёда и отголосками высокогорья, где минимальная выдержка сохраняет чистоту аромата. Содержание алкоголя, удерживаемое на уровне 11,5%, позволяет аромату и свежести вести глоток, представляя Moscato, которое делает ставку на лёгкость, а не на мощь. Хозяйство не открыто для посещений и полностью раскрывает себя в чистоте бокала, где отпечаток почвы остаётся наиболее читаемой чертой.

Контакты