Azienda Agricola Le Torri di Campiglioni

Chianti DOCG охватывает обширную часть Тосканы — 67 муниципалитетов — где Sangiovese диктует свои правила. В этих границах работает Le Torri di Campiglioni, винодельня, которая создает свои красные вина вокруг главного сорта винограда, дополненного тосканскими сортами, разрешенными для возделывания. В результате получаются вина, которые должны достигать как минимум 11,5% алкоголя — порога, установленного регламентом. Эта нормативная база — не формальность: она сопровождает бутылку от виноградника до упаковки, гарантируя, что каждый этап соответствует стандартам защищённого наименования. Le Torri di Campiglioni действует в рамках этих правил, исходя из идеи, что характер Chianti формируется сначала на винограднике, а затем в погребе. Центральная роль Sangiovese остается главной нитью, в то время как дополнительные сорта добавляют нюансы, не смещая ось идентичности. В столь обширной и кодифицированной зоне винодельня выбирает путь соответствия тосканскому терруару, позволяя символическому сорту винограда определять структуру и узнаваемость своих красных вин, бутылка за бутылкой.

Контакты