Azienda Agricola Le Torri di Campiglioni

Il Chianti DOCG copre una porzione ampia di Toscana — 67 comuni — nella quale il Sangiovese detta legge. Dentro questo perimetro lavora Le Torri di Campiglioni, azienda che costruisce i propri rossi attorno al vitigno principe, integrato dalle varietà toscane ammesse alla coltivazione. Il risultato sono vini che devono raggiungere almeno 11,5% di alcol, soglia fissata dal disciplinare. Quel quadro normativo non è una formalità: accompagna la bottiglia dalla vigna al confezionamento, garantendo che ogni fase rispetti gli standard della denominazione. Le Torri di Campiglioni si muove all'interno di queste regole con l'idea che il carattere del Chianti nasca prima nel vigneto e poi in cantina. La centralità del Sangiovese resta il filo conduttore, mentre le varietà complementari aggiungono sfumature senza spostare l'asse dell'identità. In una zona tanto vasta quanto codificata, l'azienda sceglie la strada della coerenza col territorio toscano, lasciando che sia il vitigno simbolo a definire struttura e riconoscibilità dei suoi rossi, bottiglia dopo bottiglia.

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