Azienda Agricola Nicotera Severisio Ferdinando

На маслобойнях Ламеция-Терме хозяйство Nicotera Severisio Ferdinando производит масло Lametia DOP в строгих рамках: максимальная кислотность 0,5% — предел, определяющий каждый выбор. Получается оливковое масло extra vergine с зеленовато-соломенным оттенком и умеренной фруктовостью, где элегантность ценится выше интенсивности. Это единственное защищённое наименование по происхождению хозяйства, но не единственный продукт: рядом с маслом представлена линейка калабрийских вин, которая дополняет сельскохозяйственный ландшафт хозяйства. Винодельческое направление исследует три стиля: красное вино со вкусом спелых фруктов и плотной структурой, яркое розовое вино с цветочными нотами и дикими красными ягодами, соломенно-жёлтое белое вино, раскрывающееся цитрусовыми и нежными цветочными нотами. Вместе масло и вина создают более сложный портрет равнины Ламеция, чем можно было бы предположить, исходя только из DOP. Хозяйство открывает свои двери для посещений и дегустаций: это прекрасная возможность попробовать сертифицированное масло и вина бок о бок и за одну остановку познакомиться с характером этого уголка Калабрии.

Контакты