AZIENDA AGRICOLA RUOCCO EUGENIO

На вулканических почвах Чиленто хозяйство Эудженио Руокко объединяет производство масла и вина, работая с пятью защищёнными наименованиями. Оливковое масло первого холодного отжима Cilento DOP является наиболее узнаваемым продуктом: жёлто-зелёный цвет, фруктовый профиль и пикантные нотки, характерные для этого региона. Кроме того, винодельня производит Barbera, Aglianico и Piedirosso в соответствии с регламентами Castel San Lorenzo и Cilento DOC, в то время как категории Colli di Salerno и Paestum IGT расширяют возможности для более свободных интерпретаций. Многообразие предложения — от минеральных белых до структурированных красных вин — это не разрозненность, а отражение терруара: каждая этикетка соответствует определённому микроклимату и различному типу почв вдоль побережья Кампании. Это работа, требующая технической строгости и одновременно готовности прислушиваться к разнообразию Чиленто, где всего несколько десятков километров отделяют морские виды от холмистой глубинки. В результате получается каталог, который рассказывает о целом охраняемом регионе, а не об одном стиле, и который рассматривает деноминацию как географию, которую нужно исследовать полностью.

Контакты