AZIENDA AGRICOLA SANTORI MARA

Azienda Agricola Santori Mara управляет четырьмя деноминациями DOCG в регионе Кастелли-Маркиджани — квадрилатералом, объединяющим очень разные стили. Здесь представлены игристые вина Vernaccia nera di Serrapetrona, структурные красные вина Cònero и две интерпретации Verdicchio — одна с более прохладных холмов Matelica, другая из обширного бассейна Castelli di Jesi — обе в версии Riserva. Эти четыре вина объединяет семейное убеждение: характер формируется со временем, а не с помощью коротких путей. Версии Riserva требуют минимум восемнадцати-двадцати четырёх месяцев выдержки, и сложность проявляется медленно. Винодельня отдаёт предпочтение сенсорной чистоте и точности, а не манипуляциям, позволяя терруару и миллезиму говорить без прикрас. В результате получается ассортимент, последовательный в своей основе, но разнообразный в своих проявлениях, который включает игристые, белые вина для выдержки и структурные красные, оставаясь привязанным к внутренним возвышенностям Марке, где суточные перепады температур и терпение в погребе определяют профиль.

Контакты