Azienda Agricola Scurria Livio

На склонах, спускающихся к озеру Ларио, в Манделло-дель-Ларио, Ливио Скурриа ухаживает за более чем двумястами оливковыми деревьями, которые с 1996 года составляют основу его сельскохозяйственной деятельности. Здесь олива растет на необычной широте, защищенная озером, которое смягчает климат и позволяет сочетать альпийские и средиземноморские черты. Получаемое оливковое масло первого холодного отжима Laghi Lombardi DOP отражает этот микроклимат региона Лекко: низкая кислотность и фенольная плотность свидетельствуют о тщательном сборе и отжиме, проведенных в нужный момент. Участок в Сомане, засаженный в 2007 году, сегодня поставляет оливки для масел, которые улавливают именно это пересечение Альп и Средиземноморья. Хозяйство — это трудолюбивое место, где изучение сортов и эксперименты сосуществуют с целью получения высококачественного масла из оливковых деревьев, укоренившихся в ломбардском терруаре. Те, кто посещает его, могут вблизи увидеть эту работу и продегустировать оливковое масло первого холодного отжима с озера, которое в нескольких каплях рассказывает о сельскохозяйственном ландшафте, столь же редком, сколь и самобытном: это стоит остановки для тех, кто ищет пограничную оливу.

Контакты