Azienda Agricola SEBASTIANO TARASCIO

Хозяйство Azienda Agricola Sebastiano Tarascio выращивает лимоны Femminello вдоль сиракузского побережья, где почвы вулканического происхождения и средиземноморские бризы регулируют кислотность и сочность фрукта. Сбор урожая распределен на три сезонных периода — Primofiore, Bianchetto и Verdello — что обеспечивает постоянное наличие Limone di Siracusa IGP и, момент за моментом, раскрывает различные оттенки одного и того же цитруса. Деноминация объединяет десять муниципалитетов, но работа Тарашио сосредоточена на специфике его собственной земли, где лимон находит условия, сделавшие его одним из самых востребованных цитрусовых на юге. Сосредоточившись на этой единственной деноминации, производитель рассматривает фрукт как выражение микротерруара: маслянистая кожура, обильный сок и стойкий аромат — это не общие качества, а признак конкретного побережья, прочитанный через его три сезона сбора урожая. Именно в этой последовательности цитрус заявляет о своем происхождении.

Контакты