Azienda Agricola Solari Massimo

В Кьявари, в провинции Генуя, крутые склоны лигурийского побережья веками диктовали свою геометрию выращиванию оливок, и на этих скалистых террасах Azienda Agricola Solari Massimo выращивает Taggiasca, сорт, который лучше всего отражает суть Ривьеры. Именно из этих оливок рождается оливковое масло первого холодного отжима Riviera Ligure DOP, с фруктовой сладостью и тонкими миндальными нотами, которые это защищённое наименование по происхождению признает для своих 186 лигурийских муниципалитетов. Производство остается связанным с трудоемким ландшафтом, где каждое растение занимает террасу, вырванную из склона, а урожай является результатом ручного труда, который механизация никогда по-настоящему не заменяла. Из этого условия проистекает масло, которое несет в себе характер прибрежной полосы, а не внутренних районов. Те, кто хочет понять, как подобная сельскохозяйственная организация продолжает производить качество, могут посетить хозяйство: дегустации и экскурсии открыты для тех, кто желает увидеть террасный оливковый сад вблизи и попробовать масло у источника.

Контакты