Azienda Rollo

На возвышенностях Монти Иблеи, Azienda Rollo была основана в 1968 году, когда Джованни Ролло приобрёл поместье на территории Кьярамонте-Гульфи, земли, издавна предназначенной для производства изысканных масел. Переломный момент наступил с сыном Джорджо, который отказался от виноградарства, чтобы полностью посвятить себя оливководству: это был выбор, укрепивший репутацию семьи в производстве масла. Сегодня деятельность сосредоточена на 21 гектаре, на высоте от 320 до 370 метров над уровнем моря, где перепады температур формируют характер плода. В результате получаются оливковые масла экстра-класса со средне-интенсивным профилем, отмеченные нотами зелёного томата, которые входят в единственную деноминацию компании, DOP Monti Iblei, распространённую на 39 муниципалитетов юго-восточной Сицилии. В этой географии камня и оливковых деревьев масло является не сельскохозяйственным побочным продуктом, а результатом целенаправленной специализации: это итог работы семьи, которая за два поколения сосредоточила свою деятельность вокруг одного плода и одной территории.

Контакты