Azienda Vinicola Luigi De Salvo

Винодельня Luigi De Salvo работает с двумя деноминациями, охватывающими всю Сицилию — одноименными DOC и IGP, — действуя в пределах 391 разрешенного муниципалитета. Это скорее региональный, чем местный масштаб: винодельня использует широкий спектр красных сортов винограда, от Nero d'Avola до Frappato и Nerello Mascalese. В результате получаются красные, белые и розовые вина, откалиброванные по алкогольным параметрам деноминации, а также оливковое масло, соответствующее сертифицированным стандартам по полифенолам и передающее характерные ароматы зеленого томата, присущие сицилийской традиции. В производстве вина и масла De Salvo охватывает весь остров, используя две деноминации Сицилии — DOC и IGP — как рамки, в которых выражается ампелографическое и ландшафтное разнообразие региона, редко сводимого к одному профилю. Всего две деноминации, но достаточно обширные, чтобы вместить очень разнообразные ландшафты.

Контакты