Baglio Donnafranca Soc. Agr. di Galfano Paola Letizia e C. S

Baglio Donnafranca объединяет оливковые рощи и виноградники в регулируемых зонах Сицилии, и из этого двойного укоренения получает два защищенных наименования под одной крышей. С одной стороны, это оливковое масло первого холодного отжима под маркой Sicilia IGP, выдерживаемое в строгих параметрах — максимальная кислотность 0,5%, не менее 100 мг/кг общих полифенолов — и узнаваемое по аромату зеленого томата. С другой стороны, это вино Sicilia DOC, которое создается из Nero d'Avola, Nerello Mascalese и международных сортов, распространенных в 391 коммуне региона. Винодельня представляет энологическое наименование в белом, красном и розовом вариантах, каждый из которых имеет не менее 12% алкоголя, чтобы охватить весь спектр цветов, не выходя за рамки регламента. Масло и вино развиваются параллельно, две отдельные производственные цепочки, которые делят землю и правила: именно их сосуществование определяет профиль компании, привязанной к двум наиболее обширным защищенным наименованиям происхождения Сицилии — с контролируемым наименованием и с географическим указанием.

Контакты