Baglio San Vito Srl

Baglio San Vito строит свою идентичность на двух сицилийских деноминациях, охватывающих разные масштабы. Деноминация Sicilia IGP относится к оливковому маслу первого холодного отжима и распространяется на всю территорию трехсот девяноста одного муниципалитета острова: максимальная кислотность 0,5%, общее содержание полифенолов более ста миллиграммов на килограмм и характерный профиль зеленого томата. Это стиль, рожденный широтой средиземноморского терруара, а не отдельным участком. Помимо масла, компания производит вино под деноминацией Sicilia DOC, объединяя автохтонные сорта Nero d'Avola и Frappato с международными сортами винограда, выбранными с учетом климата и почв острова. Эти две деноминации сосуществуют не случайно: они рассказывают о хозяйстве, которое воспринимает Сицилию как единую систему, где одна и та же щедрая география питает как маслобойню, так и винодельню. Результатом является двойной каталог, объединенный ландшафтной целостностью, а не простой коммерческой комбинацией.

Контакты