Barbanera Srl

Базируясь в Четоне, на холмах Сиены, Barbanera Srl обращает свой взор на юг и работает с двумя аспектами одного и того же острова. Сицилия, защищённое географическое указание (IGP), — это оливковое масло extra vergine, строго регламентированное (кислотность не более 0,5%, не менее 100 мг/кг общих полифенолов) и узнаваемое по нотам зеленого томата, которые определяют его характер. Сицилия, защищённое наименование по происхождению (DOC), напротив, — это вино, созданное на основе богатого репертуара черных сортов винограда острова: Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese и других, для красных, розовых и белых вин с содержанием алкоголя не менее 12%. Так формируется особая идентичность производителя-моста, который объединяет два удаленных региона посредством регламента защищенных наименований. Обе деноминации разделяют один и тот же уровень нормативной строгости, что здесь становится настоящим связующим звеном между маслом и вином. Географический центр находится в Тоскане, но сырье и идентичность продуктов остаются прочно сицилийскими: двойное происхождение, которое, скорее, является не противоречием, а отличительной чертой компании.

Контакты