Barillari Alfredo

В Торрелье, на вулканических склонах Падуанских Эуганских холмов, Barillari Alfredo работает с терруаром, который мало какие другие венецианские ландшафты могут повторить: магматические почвы и микроклимат, способный концентрировать ароматы. Выбор четкий и ограничен Moscato giallo и разрешенными в провинции ароматическими белыми сортами винограда, сырьем, из которого рождаются различные интерпретации одной деноминации, никогда не форсируемые в несвойственные ей регистры. Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG здесь принимает три различные формы — тихое (fermo), игристое (spumante) и из заизюмленного винограда (passito) — каждая из которых соответствует минимальному порогу в 10,5% алкоголя. Это скорее упражнение в балансе, чем в силе: естественная сладость винограда поддерживается кислотностью и минеральной жилкой, которые эти древние склоны придают вину. В результате получается цельный портрет ароматического сорта винограда, представленного от сухого до сладкого, никогда не теряющего связи с терруаром, который его порождает, и не поддающегося простоте одного лишь аромата.

Контакты