Barone Montalto S.P.A

Barone Montalto уходит корнями в долину Беличе в провинции Трапани, землю пересечений, где Сицилия всегда смешивала народы и культуры, и отсюда выпускает продукцию под двумя наименованиями: вина Sicilia DOC и масла с защищённым географическим указанием, охватывающие обширную территорию, включающую сотни муниципалитетов острова. Восемь сортов чёрного винограда, среди которых Nero d'Avola, Frappato и Nerello Mascalese занимают ведущие позиции, используются для производства красных, розовых и белых вин с содержанием алкоголя более 12%. В отношении масла требования столь же строги: кислотность не более 0,5%, полифенолы свыше 100 мг/кг и те ароматы зелёного томата, которые являются визитной карточкой островного оливкового масла экстра-класса. Производитель действует с экспериментальным подходом, готовый испытывать новые техники, но никогда не отступая от подлинности сицилийских энологических традиций. Это осознанный баланс между исследованиями и корнями, где масштаб производства не становится оправданием для стандартизации. Из этого западного уголка острова Barone Montalto воспринимает Сицилию как терруар, который нужно исследовать, а не просто повторять, урожай за урожаем.

Контакты