Barretta Giuseppe

В фруктовых садах Теано, в провинции Казерта, Джузеппе Барретта выращивает сорта Annurca и Rossa del Sud, которые являются основой для Melannurca Campana IGP. Это яблоко с неповторимыми чертами: красная кожура и белая хрустящая мякоть — результат традиционного возделывания, сохраняемого в регионе и защищаемого здесь скорее как метод, чем как коммерческий бренд. Каждый урожай отражает уникальные условия местности: почвы вулканического происхождения и умеренный климат, характерные для этого уголка Кампании, которые отличают этот фрукт от недифференцированной продукции других регионов. Защищённое наименование по происхождению IGP охватывает пять коммун — ограниченный периметр, который Барретта воспринимает скорее как гарантию идентичности, чем как ограничение. Его работа остаётся в рамках одной деноминации, но он тщательно защищает её детали — сорт, цвет, консистенцию, происхождение — предлагая яблоко, ценность которого полностью заключается в соответствии между его происхождением и самим плодом. Это продукт, укоренившийся в нескольких коммунах, который заявляет о своей дистанции от анонимности рынка.

Контакты