Barretta Giuseppe

Nei frutteti di Teano, nel Casertano, Giuseppe Barretta coltiva le varietà Annurca e Rossa del Sud che stanno alla base della Melannurca Campana IGP. È una mela dal tratto inconfondibile: la buccia rossa e la polpa bianca e croccante, risultato di una coltivazione tradizionale mantenuta nella regione e qui difesa come metodo più che come richiamo commerciale. Ogni raccolta traduce le condizioni del luogo: i suoli di origine vulcanica e il clima temperato che caratterizzano questo lembo di Campania e che separano il frutto dalla produzione indistinta di altre aree. La IGP si concentra su cinque comuni, un perimetro ristretto che Barretta interpreta come garanzia di identità più che come limite. Il suo lavoro resta dentro una sola denominazione, ma la difende nel dettaglio—varietà, colore, consistenza, provenienza—consegnando una mela il cui valore sta tutto nella corrispondenza tra origine e frutto. Un prodotto radicato in un pugno di comuni che rivendica la propria distanza dall'anonimato del mercato.

Contatti