Bartali

На холмистых склонах Монтериджони, в провинции Сиена, винодельня Bartali доверяет Sangiovese терруар, формировавшийся веками возделывания. Единственная деноминация хозяйства, Chianti Classico DOCG, рождается в результате контролируемой ферментации и выдержки в дереве, предназначенных для формирования структуры и определения танинного профиля. Метод развивается поэтапно, от выбора виноградников до работы в погребе, и даёт вино, которое стремится к сбалансированности, а не к мощи. Этот уголок классифицированной зоны Сиены придаёт красному вину минеральные тона и цветочные оттенки, которые многопоколенная работа семьи стремится раскрыть без принуждения. В результате получается точный портрет холмового Sangiovese: элегантного, вертикального, укоренившегося в своём ландшафте. Bartali не открывает двери для посетителей, но доверяет рассказ о своей территории бутылке, где геология почв и микроклимат Монтериджони находят точное выражение. Это Chianti Classico, которое говорит на языке местности, возделываемое с терпением того, кто знает каждый изгиб этих холмов.

Контакты