Batasiolo S.P.A.

Batasiolo работает с одной деноминацией, Asti DOCG, в обширном пьемонтском бассейне: пятидесяти одной коммуне, где Moscato bianco и другие ароматические белые сорта винограда находят свою идеальную почву. Из этого сырья компания получает три различных интерпретации: спуманте, версию, произведенную классическим методом, и тихие белые вина, каждая из которых связана общими параметрами: минимальное содержание алкоголя 11,5% и выдержка не менее одного месяца. Отличительная черта производителя — методическая строгость. Вместо того чтобы фокусироваться на разнообразии этикеток, внимание сосредоточено на последовательности, с которой одно и то же ароматическое сырье проходит по разным технологическим путям, от вторичной ферментации до производства тихого вина. Это способ понимать деноминацию как дисциплину, а не просто как место: точность параметров становится визитной карточкой компании, а верность сортовой идентичности Moscato — нитью, которая связывает воедино выражения, в противном случае далекие по стилю и назначению.

Контакты